Mykotoxin

Mykotoxin
My|ko|to|xin 〈n. 11〉 von Schimmelpilzen produzierter Giftstoff [<grch. mykes „Pilz“ + Toxin]

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My|ko|to|xin [↑ myko- u. ↑ Toxin] im engeren Sinne Bez. für von niederen, häufig auf Lebensmitteln angesiedelten Pilzen ausgeschiedene Stoffwechselprodukte, die für tierische Organismen z. T. stark giftig sind, z. B. Aflatoxine, Citreoviridin, Citrinin, Ergot-Alkaloide, Patulin, Trichothecene. Im weiteren Sinne können sowohl Antibiotika (z. B. Penicillin, Streptomycin) als auch Amanitine, Phalloidin, Muscarin u. a. Pilzgifte zu den M. gestellt werden.

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My|ko|to|xin, das; -s, -e (Biol., Med.):
von bestimmten Pilzen ausgeschiedenes Stoffwechselprodukt, das beim Menschen tödliche Vergiftungen hervorrufen kann.

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My|ko|to|xin, das; -s, -e (Biol., Med.): von bestimmten Pilzen ausgeschiedenes Stoffwechselprodukt, das beim Menschen tödliche Vergiftungen hervorrufen kann.

Universal-Lexikon. 2012.

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